Madras Curry Powder Mild East End Смесь специй карри неострая — пожалуй, та смесь индийских специй, что получила наибольшее распространение в мире, причем известна она с давних времен. Сочетание специй и их пропорции в к...Подробнее
Madras Curry Powder Mild East End Смесь специй карри неострая — пожалуй, та смесь индийских специй, что получила наибольшее распространение в мире, причем известна она с давних времен. Сочетание специй и их пропорции в карри, созданном в Мадрасе, выдержано согласно аюрведическому учению. Оно сбалансировано таким образом, чтобы поддержать нормальную работу всех систем организма человека и равновесие всех его функций. Карри кладут практически во все кушанья: супы, салаты, закуски, овощные рагу, запеченное мясо, морепродукты. В Индии настолько любят эти специи, что даже используют их в выпечке и бутербродах. Благодаря тому, что эта смесь относится к неострым приправам, ее можно использовать в приготовлении диетических блюд для тех, кто избегает жгучих приправ из-за проблем с ЖКТ. Что особенно важно, карри помогает налаживать процесс пищеварения, будто облегчая пищу и позволяя вам оставаться в бодром расположении духа даже после плотного перекуса. А еще специи придадут вашей еде красивый, аппетитный цвет, особенно заметно такое преображение на светлом мясе птицы, в рисе и в прозрачных бульонах. Способ употребления Добавлять карри следует по вкусу в холодные закуски, салаты, супы, гарниры, вторые блюда. Состав Кориандр, чили, кумин, куркума, чеснок, чёрный перец, гвоздика, мускатный орех, лук, семена горчицы.
