Пажитник молотый 200 г / Шамбала / Фенугрек / Метхи / Приправы, специи

Пажитник - ароматное растение из семейства бобовых, распространенное в Азии и Африке. Пажитник имеет несколько названий, среди них Чаман, Шамбала, Фенугрек. Кухни большинства стран мира используют пажитник молотый в приготовлении различных блюд. Приправа пажитник молотый имеет интенсивный запах и тягучий, «земляной» вкус, что делает его удачным дополнением к постным и мясным блюдам. Эта специя используется для добавления в некоторые блюда индийской кухни, например, дхала, овощные и бобовые блюда. Пажитник приправа молотый также добавляется в соусы, блюда из бобовых, в различные закуски, салаты и основные блюда. Чаман приправа хорошо сочетается с грибным, картофельным и гороховым супом. Его добавляют при выпекании хлеба, приготовлении бастурмы. Идеален пажитник для сыра. Также эта специя активно используется в производстве сладостей, выпечке, приготовлении мороженого. Чаман молотый практически невозможно заменить другими пряностями. Пажитник молотый приправа является обязательным компонентом смесей Карри, Хмели-сунели и других. Пажитник трава обладает целебными свойствами, такими как общеукрепляющее и успокаивающее средство. Ее используют для повышения иммунитета, повышения аппетита и для быстрого и полноценного восстановления сил. В качестве лекарственного сырья молотый пажитник используется для получения препарата «Пасенин», обладающего антисклеротическим действием.