Лемонграсс (Cymbopogon) семейства злаковых (Poaceae) – любимица азиатской кухни, обладающая лимонно-имбирным вкусом. Специя Лемонграсс имеет много имен: цимбопогон, лимонное сорго, лимонная трава, челнобородник, цитронелла. Наиболее распространены два вида лемонграсса-Восточно-Индийское лимонное сорго (Cymbopogone flexuosus ) в Шри Ланке, Индии, Камбодже, Тайланде, Лаосе и Западно-Индийское лимонное сорго (Cymbopogone citratus ) в Малайзии, Индонезии. Благодаря сильному цитрусовому аромату и легкому вкусу лимона, Лемонграсс является"другом" повара. Лимонное сорго используется для приготовления знаменитого супчика том-ям, а так же других деликатесных блюд и соусов азиатских кухонь. Из лемонграсса можно заваривать вкусный и тонизирующий чай. Для заварки используйте 1 столовую ложку лимонного сорго на литр воды. Можно пить как горячим, так и холодным. Состав: Лемонграсс, лимонное сорго, лимонная трава.
