Корица цейлонская сорт C5 Continental - континентальный сорт корицы высокого качества. Светло-желтоватого или коричневого цвета. Сладко-пряный вкус. Тонкий, нежный аромат раскрывается после разламывания палочки корицы, помола либо при тепловой обработке этой пряности. Только палочки настоящей цейлонской корицы, сложенные из нескольких тончайших слоев коры коричного дерева, легко измельчаются вручную и механическим способом (в ступке, мельнице или кофемолке). Цейлонская корица только набирает свою популярность в нашей стране, в основном на рынках покупателю предлагают кассию. А в кафе подают синнабоны или кофе, так же с кассией. Настоящая цейлонская корица мало похожа на широко распространённый дешёвый аналог - кассию. Но в этом и заключается её достоинство. В богатом нежном аромате, сладковатом вкусе, в полезных свойствах. Незабываемый мягкий благородный аромат корицы раскрывается при измельчении, при заваривании кипятком, в выпечке. Сами же палочки корицы источают достаточно слабый аромат, что является отличительной особенностью именно цейлонской корицы. Цейлонская корица идеально подходит для приготовления горячих напитков, выпечки и кондитерских изделий, для засолки и маринования, мясных блюд, приготовления смеси для глинтвейна, а также в лечебных целях. Специи для кофе и для чая: корица прекрасно дополняет утренний кофе, поднимает настроение, заваренная как чай. Выпечка, булочки с корицей не оставят домашних равнодушными. Приготовьте полезный успокаивающий чай с корицей: ромашка, измельчённая палочка цейлонской корицы, нарезанное тонкими дольками яблоко (половинка). Заливаем всё кипятком, настаиваем 20 минут, процеживаем, наслаждаемся. Настоящая цейлонская корица ценится не только за благородный пряный вкус, но и за полезные свойства. Чай из корицы регулирует уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину. При употреблении натощак снижает уровень сахара на 10-30%. Цейлонская корица обладает антибактериальными, противовоспалительными свойствами, улучшает пищеварение, помогает при сжигании жира, превращая глюкозу, которая поступает в организм, в энергию. Рекомендуемая суточная доза потребления 1-6 г. Настоящую цейлонскую корицу в палочках следует бережно хранить в герметичной таре. Рекомендуем измельчить необходимое количество корицы на 1-2 недели, а оставшиеся палочки переложить из пакета в банку с плотной крышкой и хранить в темном, сухом месте. Дело в том, что корица молотая скорее потеряет свой благородный аромат, чем корица в цельных палочках. Эфирные масла корицы летучи, быстро испаряются, а палочки корицы могут впитать ненужную им влагу и посторонние запахи. Длинна палочек корицы - 12,5 см. Упаковка 50 г. Страна произрастания - Шри-Ланка.
