Глинтвейн

Подарочный набор специй, трав и фруктов для варки глинтвейна. Собирается в нашей «мастерской» вручную. Состоит из натуральных ингредиентов, отобранных по крафтовому рецепту. Набор для варки глинтвейна рассчитан на две бутылки красного вина с добавлением сахара или меда, а также свежих фруктов.«Сага о пылающем вине» Название «лекарства от хандры и плохой погоды» происходит от немецкого словосочетания «gluhender wein» или «горячее вино», а в английской интерпретации «glintwine» дословно переводится как «пылающее вино».В основе человеческой природы лежит стремление к наслаждению. Первая любовь, семья и новогодняя пора – все эти жизненные отрезки можно считать его проявлениями. Как истинные профессионалы в удовольствии, мы нашли способ приблизить Вас к его пику, и на основе анализа исторических заметок сотворили неповторимый набор для варки глинтвейна.
Дегустируя каноничные рецепты Древнего Рима, Центральной и Северной Европы, нам посчастливилось создать свой уникальный по вкусовому ощущению набор для варки. Традиционная составляющая дополнилась продуктовыми добавками тех специй, которые позволят почувствовать вкус «пылающего вина» в совершенно иной духовной интерпретации.
Наш набор для варки позволит прикоснуться к историческим истокам и воссоздаст тот терпкий и согревающий глинтвейн, который сгладит любую степень напряжения и даст ощущение легкости и тепла, а бархатный баланс специй, сушеных фруктов и цветов впустит в Ваш дом неповторимый вкус новогоднего праздника, душевной гармонии и пылающей любви.
Дегустационные заметки
Цвет
При соблюдении технологии приготовления глинтвейна и использования вин с содержанием винограда сорта мерло, «пылающее вино» приобретает глубокий темно-рубиновый оттенок. Вкус
Глинтвейн становится нежным и в меру сладким. В центре вкусового ансамбля раскрываются пряности и фруктовая кислинка, которая в дальнейшем сопровождается согревающим терпким послевкусием.
Аромат
Набор для варки глинтвейна создает тот букет вкусовых ощущений, который отражает нотки особых рождественских пряностей и обволакивающего фруктового оттенка.
Гастрономические сочетания
Глинтвейн традиционно употребляется для согревания души посредством создания особой космической атмосферы праздника и уюта. Именно поэтому его пьют в горячем виде с самыми близкими людьми и, при желании, рядом с «пылающем вином» можно подать тарелку свежих любимых фруктов и ягод. Традиционными закусками к глинтвейну в Германии являются мясные колбаски и свиные ребрышки на гриле. С «пылающим вином» также прекрасно сочетаются различные сыры и канапе. Из сладких закусок с нашим набором для варки глинтвейна будут актуальны к праздничному столу пряники и имбирное печенье, сухофрукты, орехи, штрудель, а также шоколадные конфеты и пирожные.
Особые рекомендации от ценителей глинтвейна
На территории России «пылающее вино» появилось порядка 150 лет назад. Его готовили даже на фронте во времена Первой мировой войны, чтобы солдаты могли согреться. Врачи эндокринологи не раз отмечали, что «пылающее вино» обладает свойством природного антидепрессанта и за счет добавляемых ингредиентов помогает бороться с бессонницей.
Кроме того, глинтвейн способствует понижению давления, повышению аппетита и обладает бактерицидным свойством, и даже способствует сохранению эластичности сосудов, в том числе, за счет снижения холестерина в крови.
Инструкция по приготовлению: Вылить в кастрюлю две бутылки красного вина и туда же высыпать наш набор специй и трав для глинтвейна
Нагревать на среднем огне до 70-80 градусов. Даже если у вас нет термометра, этот момент легко определить на глаз: от вина начинает идти пар.
После появления пузырьков в напиток можно добавить яблоко и грушу, а подсластить вино можно будет за счет меда или сахара
Доводить смесь до кипения не стоит, иначе часть алкоголя может испариться и напиток получится не таким насыщенным
Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течение 10-15 минут
Перед подачей не забудьте процедить глинтвейн, чтобы в напитке не плавали кусочки специй