Острый перец родом из Индии. Один из самых острых перцев в мире, объединивший в себе яркий аромат индийских специй и жгучую остроту.
Вкус и аромат: сладкий, фруктовый вкус сопровождается легкой копченостью и явно выраженным перечным ароматом.
Применение: Приправа к блюдам из мяса и рыбы: перец размолоть (измельчить) добавить по вкусу. Ингредиент для соусов, маринадов: перец разогреть на сухой сковороде до мягкости, залить горячей водой на 10–15 минут. Добавить в соус, маринад.
Острота: 8 из 10. Максимальная острота 1 млн единиц по шкале Сковилла