Острый перец Анчо цельный сушёный Один из самых популярных мексиканских перцев. Первое, что вы ощущаете, попробовав этот перец — это дымность и сладость, под которыми скрываются оттенки изюма и кофе, а также мягкая...Подробнее
Острый перец Анчо цельный сушёный Один из самых популярных мексиканских перцев. Первое, что вы ощущаете, попробовав этот перец — это дымность и сладость, под которыми скрываются оттенки изюма и кофе, а также мягкая острота. Именно Анчо, Пасильо и Гуахильо называют “Святой троицей” мексиканских перцев чили. Вкус и аромат: копченый, дымный аромат с нотами чернослива, изюма и кофе. Применение: Приправа к блюдам из мяса и рыбы: перец размолоть (измельчить) добавить по вкусу. Ингредиент для соусов, маринадов: перец разогреть на сухой сковороде до мягкости, залить горячей водой на 10–15 минут. Добавить в соус, маринад. Острота: 1 из 10. Максимальная острота 1 500 единиц по шкале СковиллаВ упаковке 2-3 цельных перца. Вес нетто 45 (+/-3) граммов. Вес нетто может незначительно отличаться, в зависимости от размеров стручков. Степень остроты: низкая.
