Специи для сыровяленой колбасы "Салями сухая", приправа 100 г на 5,5 кг

Приправа для "
Салями сухая" сыровяленой колбасы, упаковка 100 грамм, которая рассчитана на 5,5 кг мясного фарша.
Состав: декстроза (виноградный сахар), чеснок гранулированный, перец белый, мускатный орех, фенхель.
Сухая Салями – разновидность твердой колбасы, полюбившаяся во многих странах. Традиционно ее готовят из смеси говяжьего и свиного фарша с добавлением набора специй. Приправа для сыровяленой колбасы «Сухая Салями» содержит необходимый набор специй.
Процесс приготовления в домашних условиях несложный – подготовить фарш, набить им оболочки и оставить вялиться на определенное время. Входящие в состав приправы чеснок, белый перец, мускатный орех и фенхель тонко подчеркивают вкус вяленого мяса. Готовая домашняя сыровяленая колбаса «Сухая Салями» имеет очень аппетитный аромат и приятный вкус, упругую консистенцию и красивый срез. Для изготовления Салями применяют различные виды мяса, от свинины или говядины вплоть до птицы или дичи. В качестве оболочки используют специализированные полиамидные оболочки или же натуральные диаметром 30-32 или 34-36 миллиметров.