Семена укропа пищевые незаменимы при засолке, приготовления маринадов и консервирования помидоров и огурцов. Универсальную приправу, специю и пряность добавляют в несладкую выпечку, супы (солянка, щи, борщ, уха), блюда из рыбы и морепродуктов, блюда из фасоли, свиные ребра, салаты с сыром и творогом. Семена укропа сушеные идеально подойдет для приготовления блюд из курицы, рыбы, мяса и как приправа для картофеля, а также для салата, супа, шашлыка и соусов. Семя укропа используют для улучшения работы ЦНС, устранения симптомов стресса и усталости, лечения болезней пищеварительного тракта, печени и поджелудочной железы. Благодаря желчегонному и мочегонному действию он облегчает течение болезней почек, печени и мочевого пузыря. Способствует снятию головной боли, нормализует режим сна, усиливает молочную секрецию у кормящих женщин. Противовоспалительные свойства семян позволяют использовать их при инфекционных заболеваниях. Укроп нормализует микрофлору в ЖКТ, препятствует газообразованию, стимулирует перистальтику кишечника.
