Корица молотая - пряность с терпким ароматом и немного жгучим вкусом, чаще всего продается молотой или в виде палочек. С ароматом корицы хорошо сочетаются яблоки, груши и шоколад. Корица используется в качестве ароматиза...Подробнее
Корица молотая - пряность с терпким ароматом и немного жгучим вкусом, чаще всего продается молотой или в виде палочек. С ароматом корицы хорошо сочетаются яблоки, груши и шоколад. Корица используется в качестве ароматизатора сладких блюд, напитков, булочек и печенья. В России корицу добавляют в супы, каши и оладьи. Кавказская кухня использует корицу для приготовления мясных и овощных блюд. Чем ещё полезна корица: Детям, в особенности школьникам, корица может принести неоценимую пользу. Две-три щепотки этой пряности в день способны положительно повлиять на концентрацию внимания, укрепить зрение. Благоприятно воздействует корица и на память, а также препятствует быстрой утомляемости. Заметно повысится сопротивляемость организма ребёнка вирусным и бактериальным заболеваниям. Пожилым людям, у которых заметны возрастные изменения артерий и вен, полезно употреблять корицу в целях профилактики инфаркта. Эта приправа снижает уровень холестерина, препятствует образованию тромбов. Также регулярное приготовление пищи с этой приправой способно укрепить сердечную мышцу, нормализовать артериальное давление. Эффективна корица и при артрите, в том числе хроническом пропадает боль, движения становятся более лёгкими. При различных расстройствах памяти, склерозе, бессоннице и депрессии эта приправа окажет положительное действие. Абсолютно всем корица поможет облегчить состояние при гриппе и простуде. Тёплые напитки с корицей ослабят головную боль, усилят потоотделение, облегчат дыхание, помогут снять отеки слизистой носа. Общий тонус организма заметно повысится, пройдет слабость, иммунитет получит значительную поддержку. Кроме того, корицей лечат хронический кашель и сильную ангину. Многие люди используют эту специю при зубных болях, даже при пульпите. Корица содержит большое количество витаминов и минералов. Регулярное употребление насытит организм полезными соединениями и приведет в норму работу большинства органов и систем. Корица-прекрасная приправа для сладкой выпечки и горячих напитков (для глинтвейна, пряность для чая , кофе, синнабон , штруделя).
