На вкус бадьян сладковато-горьковат, острый, вяжущий, по запаху напоминает анис, но запах бадьяна значительно ароматнее, тоньше и сложнее. Его часто используют в кулинарии, парфюмерии и народной медицине. Бадьян - плоды...Подробнее
На вкус бадьян сладковато-горьковат, острый, вяжущий, по запаху напоминает анис, но запах бадьяна значительно ароматнее, тоньше и сложнее. Его часто используют в кулинарии, парфюмерии и народной медицине. Бадьян - плоды и семена вечнозеленого дерева или кустарника бадьян настоящий (анис звёздчатый). Родина - Восточная и Юго-Восточная Азия, Северная Америка. Распространен в Индокитае, Абхазии, Японии, на Филиппинах. Бадьян высоко ценится за сочетание терпких, горьких, острых и сладких нот. Используется целиком, либо в виде порошка, главным образом в приготовлении кондитерских изделий и напитков, а также мяса и рыбы. Упаковка полиэтиленовый мешок (пакет)
