Орегано является практически основной приправой к пицце, по вкусу эта приправа близка к майорану. В сушеном виде специя элегантно оттеняет вкус соусов и мясной аромат. Также приправа широко используется при...Подробнее
Орегано является практически основной приправой к пицце, по вкусу эта приправа близка к майорану. В сушеном виде специя элегантно оттеняет вкус соусов и мясной аромат. Также приправа широко используется при приготовлении блюд из мяса, рыбы, овощей. Пасте и салатам орегано придает пикантности и оригинальности. Добавляют специю также в консервированные продукты: каперсы, оливки, соленые огурцы и грибы. Чтобы орегано сохранило свои ароматические свойства, добавлять его нужно за несколько минут до готовности блюда. Характерные особенности орегано: обладает дезинфицирующими и антисептическими свойствами; эффективно устраняет вздутие живота; благодаря витамину С обладает антиоксидантным эффектом; стимулирует аппетит и стабилизирует пищеварение; содержит эфирные масла, благотворно влияющие на эмоциональное состояние.
