Бадьян добавляют в мясные и овощные блюда, выпечку. Особенно интересно раскрываются вкусовые качества специи в компотах, киселях, пудингах, а также в десертах. В основные блюда из свинины и говядины можно класть до одного грамма аниса звездчатого на порцию. Добавлять приправу можно в самом начале готовки, так как она не теряет вкус и пользу при термической обработке. Специя долго хранится, хорошо сочетается с другими приправами — чесноком, чили, луком, имбирем, фенхелем и корицей.
Способ употребления star aniseed East End бадьяна
Добавляйте бадьян по вкусу, постоянно пробуя блюда: в слишком больших дозировках приправа может стать причиной появления легкой горчинки.
Состав
Анис звездчатый.