Хмели-сунели" часто используется в грузинской кухне для ароматизации мясных блюд, птицы, рыбы, овощей и соусов. Ее также можно добавлять в супы и рагу, чтобы придать им более насыщенный и рассыпчатый вкус. "
Хмели-сунели" также считаются стимулирующими и бодрящими, и люди иногда используют ее в качестве приправы к чаю или кофе для улучшения пищеварения и общего состояния.