Укроп вид однолетних травянистых растений семейства Зонтичные, популярное огородное растение, выращиваемое как пряность. В диком виде произрастает в Малой Азии, Северной Африке, Иране, Гималаях. Как культивируемое и сорн...Подробнее
Укроп вид однолетних травянистых растений семейства Зонтичные, популярное огородное растение, выращиваемое как пряность. В диком виде произрастает в Малой Азии, Северной Африке, Иране, Гималаях. Как культивируемое и сорное растение произрастает на всех континентах. Растение содержит эфирное масло, придающее специфический запах, флавоноиды. Благодаря наличию эфирного масла, набору витаминов и минеральных веществ потребление повышает аппетит, способствует нормализации обмена веществ в организме. Имеет сильный пряный освежающий вкус и запах. Используется как приправа универсальная в свежем, сушёном или соленом виде. Для консервирования овощей, приготовления ароматного уксуса. Укроп сушёный употребляется в смесях пряностей и для приготовления блюд.
