Сушеный хрен почти не уступает свежему по содержанию полезных веществ и вкусу и долго хранится.
Сушеный корень хрена пользуется большой популярностью в кулинарии. Из него можно приготовить различные приправы, соусы, маринады, использовать при консервации, приготовлении мясных, рыбных и овощных блюд.