Размеры икорниц бывают разными - от миниатюрных тарелочек и розеток до вместительных вазочек. Объемы зависят от назначения. Если вы планируете хранить весовую икру, то выбирайте посуду побольше, ориентируясь на свои аппетиты. Для сервировки стола больше подойдут маленькие ракушки, в которых баночка икры не потеряется. Икорница выполнена из фарфора. Изысканные фарфоровые икорницы долговечны и практичны. Фарфор подвергается нескольким циклам обжига, поэтому не трескается и выдерживает контраст температур. Глазурь, которой покрывают посуду, инертна к продуктам и не впитывает соки и ароматы. Подходит для СВЧ и посудомоечной машины.