Страйкбольный пистолет WE Colt M.E.U. изготавливается из современного высокопрочного и легкого металлического сплава. Поверхность рамы и кожух-затвора обрабатывается покрытием песочного оттенка Tan, которое, помимо украшения, выполняет функцию защиты деталей от коррозии. Размер оружия идентичен боевой версии и составляет 222 мм, а органы управления находятся на аутентичных позициях, повторяя конструкцию оригинала.
Пистолетная рукоять имеет увеличенный наплыв, что вкупе с прорезиненными накладками увеличивает комфорт удержания и плотность прилегания ладони, предотвращая соскальзывание при намокании. Триггер имеет перфорированную облегченную структуру, а для предотвращения непреднамеренного выстрела по обе стороны рамы пистолета находится механический предохранитель. На тыльной части рукояти также присутствует активная клавиша в виде гребня, которая при отсутствии контакта с ладонью блокирует нажатие на спусковой крючок.
Внутренний механизм пистолета WE Colt 1911 в исполнении MEU представлен газовым приводом. Пневматика работает за счет закачки во внутренний резервуар цветных смесей со смазывающими добавками, продлевающими срок службы каучуковых уплотнителей. Изготовитель рекомендует использовать Грин Газ или его аналог, а заполнение встроенного в магазин баллона происходит при помощи клапана.
Стоит упомянуть о наличии Блоубэк системы, воспроизводящей имитацию отдачи и ход затвора путем отведения части затраченных на выстрел паров. Роль метаемых элементов отведена стандартным страйкбольным шарикам из пластика калибром 6 мм. Штатный магазин механического типа вмещает 15 пулек, а за подачу в канал ствола отвечает металлическая пружина с бегунком на конце.В зависимости от массы метаемых элементов разнится скорость их вылета из дульного среза оружия, однако заявленное среднее значение составляет 85 метров в секунду. Конструкция пистолета подразумевает разборку путем отсоединения кожух-затвора, благодаря чему пользователь получает доступ к регулировке Хоп Ап узла. Механизм подкрутки шариков необходим для стабилизации снарядов, увеличивая дальность полета и кучность попадания.