Разместить товар+
Москва
Описание

Белковая оболочка завода Белкозин или по другому коллагеновая, используется для изготовления сосисок, сарделек, колбас и других мясных изделий в оболочке. Оболочка изготавливается из извлеченной спилки шкур КРС. Оболочка...Подробнее

340 ₽
450 ₽
Продавец:Я.Маркет
Описание
Белковая оболочка завода Белкозин или по другому коллагеновая, используется для изготовления сосисок, сарделек, колбас и других мясных изделий в оболочке. Оболочка изготавливается из извлеченной спилки шкур КРС. Оболочка достаточно эластичная и прочная, пропускает через себя влагу и дым, имеет постоянный, не изменяющейся размер и замечательно обладает усадочными свойствами. Коллагеновая оболочка используется для изготовления практически всех видов колбас: сыро-вяленных, сыро-копченных, вареных, полу копченных, варено-копченных, сервелатов, ветчин. перед использованием оболочку «Белкозин» замачивают в 20% растворе поваренной соли при температуре 15-20°С в течение 15-30 минут; после замачивания оболочку для колбасы необходимо использовать в течение 30 минут; хранение замоченной оболочки и вторичное замачивание недопустимы. Во время термической обработки колбасных изделий рекомендуется соблюдать следующие температурные режимы: Обжарка: первые 20 минут температура не должна превышать 70°С. Максимальная температура обжарки не более 90°С. Варка: первые 20 минут температура не должна превышать 70°С. Максимальная температура варки не более 75°С.
Основные характеристики
Производитель
HOMECrafter
Сер. номер
102506270791
Сравнение цен
Другие товары этой категории
Фотография товара
540 ₽
Оболочка для колбасы, бесцветная, диаметр 38мм, 10 метров
Фотография товара
480 ₽
Полиамидная оболочка для колбасы, Ø80мм, цвет Золото, длина - 5 метров
Фотография товара
350 ₽
Полиамидная оболочка для колбасы, Ø80мм, цвет Золото, длина - 3 метра
Фотография товара
650 ₽
Полиамидная оболочка для колбасы, Ø80мм, цвет Золото, длина 10 метров
Фотография товара
480 ₽
Оболочка для колбас коллагеновая Ø35мм - 5 метров
Фотография товара
300 ₽
Оболочка для колбас коллагеновая Ø35мм - 2 метра
Фотография товара
750 ₽
Оболочка для колбас коллагеновая Ø45мм - 10 метров
Фотография товара
800 ₽
Оболочка для колбасы коллагеновая Ø45мм, цвет Махагон - 10 метров