Кабачок сушеный, 100 г. Сушеные кабачки

Кабачки сушеные можно добавлять в овощные рагу и супы без предварительной подготовки. Для приготовления закусок и салатов, для жарки сушеные кабачки необходимо сначала на час замочить в небольшом количестве горячей воды. За это время овощи набухнут и увеличатся в размерах.
Кабачок сушеный содержит много аскорбиновой и никотиновой кислоты, витаминов группы В, калия, магния, фосфора.