Многие считают, что это особый сорт абрикоса, но на самом деле основное отличие - способ приготовления.
Для заслушивания сахарной кураги используют исключительно натуральный способ приготовления - солнечные лучи. Она ничем не обрабатывается и не отправляется на сушку в дегидратор, благодаря чему ни в коей мере не теряет своей природной ценности.
Вообще, в любой кураге не так много содержится витаминов, но при этом содержится большое количество микроэлементов, поэтому курага считается полезнее свежих абрикосов.За счёт метода сушки сахарная курага жесткая, поэтому если Вам больше нравится мягкая курага - помимо промывки залейте курагу кипятком на 5 минут и она станет мягкая, а вкус более насыщенным
Сахарная курага снижает давление и нормализует состояние сердечно-сосудистой системы благодаря повышенному содержанию калия; приводит в норму гемоглобин и уменьшает риск анемии, поскольку содержит железо; улучшает работу желудочно-кишечного тракта, обладая мягким послабляющим эффектом.
Подходит беременным и кормящим женщинам.