Богатый фосфатидилхолином, незаменимыми жирными кислотами, он содержит фосфатидилинозитол и фосфатидилэтаноламин, положительно влияет на общее состояние здоровья, вырабатывает энергию при физических нагрузках.
Относящийся к вегетарианским, веганским и к кошерным продуктам, а также к полезным жирам, лецитин, может употребляться широким кругом лиц.