Ламинария сушеная морская капуста, 300 г.

Ламинария Японская - добывается в экологически чистом районе Японского моря, Россия, Дальний Восток. Это натуральный продукт, в его естественном состоянии, без обработки, с сохранением всех биологически активных веществ и альгинатов. Эта сырая ламинария, с присущей ей естественной твердостью, и большим содержанием альгинатов, которые выделяются в виде геля при замачивании. Это тот самый гидрогель который продают в баночках и капсулах, для лечения ЖКТ и Косметических процедур.  Достаточно залить морскую капусту водой на 20 минут - и она будет готова к употреблению. В результате замачивания из ламинарии выделяется слизь - альгинатный гидрогель - концентрат полезных морских веществ. Его не только можно, но и сверх полезно употреблять в пищу, а также использовать для косметических процедур (масок, обтираний, обертываний, втираний). ! При длительной варке, ламинария становиться мягче. Но по настоящему мягкой, Ламинарию делают только на заводе, варят под давлением и высокой температуре в автоклаве, с добавлением кислот разрушающих структуру. По тому же принципу как органическими кислотами, маринуют мясо, что бы шашлык был мягким. В домашних условиях сделать Ламинарию мягкой - сложно, но можно. Для этого нужно варить её в скороварке (бытовой аналог заводского автоклава) более 12 часов! На рынке много Ламинарии , которая не выделяет альгинат и заваривается как быстрорастворимая лапша, пять минут и мягенький салат готов. Фактически это отходы - жмых, с которого сняли гель, выварили экстракт. На основе гидрогеля альгината делаю косметические маски, крема и другие косметические и медицинские препараты. Альгинат это востребованный продукт на фарм-рынке. Поэтому большинство морской капусты в продаже - сухой жмых, завёрнутый в красивый маркетинг. Такая морская капуста в 2-3 раза дешевле , сырой полноценной Ламинарии. Польза от такого продукта невелика, зато это просто, быстро, вкусно, модно. ! Обратите внимание, наша Ламинария не размачивается до мягкого состояния и даже после варки остаётся грубой. ! Как есть Ламинарию: 1. Есть в натурально виде. Щепотка ламинарии на стакан воды. Замочите Ламинарию в тарелке и через 20 минут сырой суп готов. Конечно чтобы похрустеть сырой Ламинарией, нужны здоровые зубы. 2. Измельчить в кофемолке в порошок и использовать как приправу, а то и просто есть ложкой и запивать напитком.3. Размоченную ламинарию добавлять в смузи, она легко размалывается блендером в смузи. ВАЖНО: перед применением необходимо промыть, возможны остатки песка.