Принцип действия поддона для сушки заимствован у солнца и основывается на излучении длинного спектра инфракрасных волн, которые, соприкасаясь с поверхностью любого предмета, прогревают его на глубину до 4-х см.При обогреве тепловая энергия передается от нагревательных элементов непосредственно предметам, находящим в зоне действия,не нагревая при этом воздух. Такая техника сушки продуктов является самой экономичной по сравнению с другими типами овощесушек. Инфракрасные волны полностью безопасны для человека.
Поддон легко транспортировать, он сворачивается в компактный рулон. Незначительный вес позволяет без труда брать с собой на дачу. Может использоваться как мини-обогреватель. А также для подогрева картера автомобиля для легкого запуска в мороз. Незаменимая вещь в саду, на даче и огороде. Овощесушилка занимает мало места при хранении.