Сыр Ko & Co Пепельный конус с плесенью, в золе, 45% — традиционный французский молодой козий сыр шестидневной выдержки. Изготовлен вручную по оригинальной старинной французской технологии из молока альпийских коз. Тексту...Подробнее
Сыр Ko & Co Пепельный конус с плесенью, в золе, 45% — традиционный французский молодой козий сыр шестидневной выдержки. Изготовлен вручную по оригинальной старинной французской технологии из молока альпийских коз. Текстура — мягкая, творожная, слегка рассыпчатая. Свежий молочный вкус в середине становится более терпким у пепельной корочки — именно она придает сыру пикантную кислинку. В аромате чувствуются нотки соломы, дерева и ореха. Отлично сочетается с молодыми белыми, легкими розовыми или фруктовыми красными винами.
Основные характеристики
Производитель
Ko&Co
Сер. номер
100069582411
Дополнительные характеристики
Вес, в граммах
125
Жирность, %
45
Единица измерения срока годности
сутки
Жиры, в граммах (на 100 г)
18
Производитель
ООО Ko&Co
Состав
пастеризованное козье молоко, закваска (мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая, уголь растительный (натуральный краситель), чистая культура плесени: Geotrichum Candidum, Penicillium Album
