молоко нормализованное пастеризованное, вода питьевая, термофильная молочнокислая закваска, соль пищевая, содержание молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности не менее 1*107 кое в 1 мл продукта, содержание дрожжей на конец срока годности не менее 1*104 кое в 1 мл продукта