Набор "Премиум +": Тандыр "Дастархан New" + аксессуары

Набор "Премиум +": Тандыр "Дастархан New" + аксессуары наверняка займет достойное место на приусадебном участке или на летней террасе уютного ресторанчика или кафе. В этой чудо-печи готовятся невероятно вкусные блюда восточной кухни, а с таким набором важных и практичных приспособлений возможности тандыра становятся практически безграничными. На нем доступно готовить уже ставшие классическими блюда, а также пробовать свои авторские рецепты, чтобы удивлять, радовать и угощать дорогих гостей.
Особенность печи – толстые (8,0 см) стены, которые за время прогорания первой закладки дров накапливают столько жара, что его хватает на 3-4 часа непрерывного использования. Таким образом, можно приготовить несколько видов продуктов, отправляя их в очаг один за другим.
Приобрести сразу набор намного выгоднее, чем купить тандыр, а потом подбирать к нему аксессуары, сомневаясь подойдет или нет. В данном случае специалисты все продумали и подготовили для вас. Аксессуары прекрасно сочетаются между собой и по размерам четко подходят к этой модели печи. Да и стоит набор меньше, чем в сумме те же дополнения, но купленные каждая вещь в отдельности.
Особенности и преимущества
Центральная фигура комплекта – тандыр Дастархан New, изготовленный из высококачественной шамотной глины с хорошей теплопроводностью. Именно поэтому печь разогревается до хорошего жара небольшим количеством дров. Керамическая амфора помещена в металлический каркас, усиливающий ее прочность. При этом сочетание светлой глины, стилизованного орнамента и контрастных линий каркаса смотрится очень грациозно, броско и современно. Стильный очаг гармонично вписывается в любой ландшафт вокруг домостроения.
Большой плюс печи – мобильность. Несмотря на внушительные размеры и солидный вес, тандыр не привязан к одному месту и его можно при желании и необходимости перенести. Для этого предусмотрены прочные металлические ручки.
Крышку в снятом положении рекомендуется класть на подставку (есть в наборе). Она достаточно высокая, поэтому не придется нагибаться, плюс керамика не будет загрязняться, а на специальных крюках подставки подвешиваются совок и кочерга и находятся всегда под рукой так что управиться с дровами и золой не составит труда. В очаг свободно вмещаются 12 шт. шампуров с нанизанным мясом. Их подвешивают вертикально на вставке-кольце на горловине. И за 12-15 минут готовы более 10 порций ароматного шашлыка. Воспользуйтесь 3-х ярусной этажеркой, чтобы запечь овощи, грибы или полуфабрикаты из мясного фарша. На каждый ярус можно поместить другой продукт и приготовить их одновременно, получив тройное угощение.На этой же этажерке разогревается керамический камень для выпечки, а на нем уже быстро, равномерно и без подгорания пропекаются до хрустящей корочки пироги, хлеб, хачапури, пицца.
Интересное приспособление для комплексного блюда – «елочка» с острыми «ветками», на которые накалывают куски жирного мяса, грудинки, колбаски, чередуя с баклажанами, кабачками, помидорами, грибами. Под конструкцию ставят чугунную сковороду, наполненную чищенной и порезанной картошкой. Во время запекания жир и сок пропитывают картошку и гарнир приобретает неповторимый вкус и нежность.
Для особо торжественного застолья и блюдо с изюминкой нужно. Запеченная целиком баранья нога, курица или молочный поросенок – то что нужно – и вкусно, и гости в восторге от подачи. Используйте большой кованый крюк. Подготовленную тушу зацепите на крючок и опустите в печь. Мясо стенок не касается, но со всех сторон контактирует с жаром, поэтому пропекается быстро, приобретая нежную мягкость и необыкновенную сочность, но при этом сверху образуется румяная корочка. Идеальное блюдо для праздничного стола.В рыбные дни не стоит отказываться от тандыра, ведь в комплекте есть специальная форма для запекания целой рыбины. Решетка так ее удерживает, что ни один кусочек не отвалится, а будет готово за несколько минут.
Настоящие тандырные лепешки собственными руками – это теперь просто и доступно. Есть все необходимые приспособления, чтобы сделать их по всем правилам. Чекичем наносите центральный узор, рапидой – особая подушка с липучками – приклеивайте заготовки к стенкам, капкиром поддевайте и снимайте готовые. И обязательно защитите руки термостойкими высокими перчатками (есть в наборе).А захочется плова или шурпы, установите на тандыр подставку, на которой прочно стоит казан и наслаждайтесь блюдами из казана. Так же устанавливается сковорода и в меню появляются угощения с жареной корочкой – рыба, картошка, драники, блины и прочее.
Какая температура в печи вы будете знать с точностью до десятых, потому что в комплект входит пирометр – дистанционный термометр, который инфракрасным лучом измеряет степень нагрева и передает показания на дисплей. Никакого контакта с горячими поверхностями. Быстро и безопасно.
Вопрос, где ставить тандыр, в данном случае не актуален. Его можно устанавливать в любом удобном для вас месте без предварительной подготовки. Производитель рекомендует использовать специальную подставку под амфору и тогда печь будет устойчиво стоять и на асфальте, и на плитке, и на земле, и на траве и даже на деревянном настиле.
Хранение – важный момент для очага. Его нужно защищать от излишней влаги, перепадов температур и посягательств птиц, насекомых и пылевых бурь. Для надежной защиты в комплекте есть чехол, подходящий по размерам к данной модели печи. Ткань водо-пыленепроницаемая, поэтому под ней керамика всегда чистая и сухая. В таких условиях печь сохраняет работоспособность на многие годы и даже десятилетия.