Наливаем в сосуд наш продукт и на 80% погружаем прибор в жидкость, медленно вращая. Крутим, что бы к прибору не прикреплялись пузырьки углекислого газа. Они тоже портят результат.
Отпускаем Ареометр и ждем, пока он остановится в одном положении, не касаясь стенок сосуда. Теперь можно снимать показания по шкале!