Хозяйка 31M" PRO обладает профессиональным качеством затачивания стальных ножей любых типов (кроме зубчатых) и любой толщины. Отличается повышенной мощностью и надежностью в использовании. Имеет 3 стадии обработки ножа: грубая + средняя + точная заточка. Предусмотрены контроль угла заточки и регулировка ширины направляющих под толщину лезвия.