Мусат керамический 23 см, зернистость 3000, серия Sharpening steel 4456 WUS WUESTHOF

Керамический мусат – это самый простой и неприхотливый инструмент для правки деформированной режущей кромки ножа. Правка – это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита. Править нож необходимо под углом 20-25 градусов, при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о