Физические свойства пищевого алюминия и его сплавов обеспечивают основные свойства турок, изготовленных из этих материалов. Легкость. Алюминиевые джезвы, даже с утолщенным дном, обладают минимальным весом, поэтому очень ...Подробнее
Физические свойства пищевого алюминия и его сплавов обеспечивают основные свойства турок, изготовленных из этих материалов. Легкость. Алюминиевые джезвы, даже с утолщенным дном, обладают минимальным весом, поэтому очень хороши в качестве походных вариантов кофеварок. Высокая теплопроводность алюминия заставляет воду закипать быстрее, чем в керамической джезве. По этому показателю алюминий уступает только меди и ее сплавам. Алюминий при взаимодействии с кислородом образует на поверхности тонкую оксидную пленку, которая защищает изделие от ржавчины. Контакт кофе происходит именно с этой пленкой, а не самим металлом. Алюминиевая турка остывает быстрее по сравнению с медной джезвой того же объема, за счет высокой теплопроводности серебристого металла. Таким образом, в турке из алюминия кофе быстро готовится и быстро стынет. Будучи довольно легкой, джезва из этого металла может оказаться не слишком устойчивой без дополнительного утяжеления дна. Производитель: Tima Объем: 420 мл
