Кроме того, процесс перетирания зерен кофе особыми жерновами в механической кофемолке позволяет более полно раскрыться аромату и вкусу кофейных зерен. Поэтому напиток получается более вкусным, крепким и ароматным. Используя ручную кофемолку, можно за один раз смолоть столько кофе, сколько потребуется для одного приготовления, поскольку хранить молотый кофе нельзя – его вкус и аромат быстро теряются.