Бальзамический винный уксус производится в знаменитом итальянском городе Модена из сусла органического винограда, выращенного в провинции Эмилия Романа. Используются следующие сорта винограда: Lambrusco, Sangiovese, Treb...Подробнее
Бальзамический винный уксус производится в знаменитом итальянском городе Модена из сусла органического винограда, выращенного в провинции Эмилия Романа. Используются следующие сорта винограда: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiani, Albana, Ancellotta, Fortana, and Montuni. Производится путем добавления винного уксуса к виноградному суслу. Согласно Средиземноморским традициям этот уксус выдерживается в старинных деревянных бочках в течение 10 лет, что придает ему удивительный и неповторимый насыщенный вкус. Кислотность 6%. Применяют в качестве добавки в салаты, различные соусы, уникальные маринады, пикантные десерты.
