Польза абрикосовых косточек кроется в высоком содержании белка и интересном витаминно минеральном комплексе. Ядро абрикосовой косточки содержит много эфирного масла. Ряд ненасыщенных жирных кислот среди которых преобладают пальмитиновая, линолевая и олеиновая кислоты, фосфолипиды, соли калия, магния, железо, фосфор, натрий, кальций.
Магний - играет важную роль в биосинтезе белка и в энергетическом обмене, понижает возбудимость нервной системы, предупреждает образование камнейв почках
Калий и натрий - Калий входит в состав клеток, а натрий содержится в межклеточной жидкости. Для нормально жизнедеятельности организма необходимо строгое определенное соотношение натрия и калия. Оно обеспечивае нормальную возбудимость мышечной и нервной тканей. Натрий участвует в поддержании постоянного осмотического давления, калий влияет на сократительную функцию сердца. Калий присутствует в разной концентрации во всех жидкосятх тела, помогает поддерживать водно солевой баланс
Фосфор - укрепляет костную ткань и зубы, усиливает минерализацию, входит в состав АТФ-источника энергии для клеток.
Железо - Участвует в эритропоэзе, в составе гемглобина обеспечивает транспорт кислорода в ткани
Витамин РР - участвует в процессах тканевого дыхания. Жирового и углеводного обемна.В ядрах абрикосовых косточек содержится амигдалин который отщепляет синильную кислоту при разложении, поэтому избыточное употребление абрикосовых косточек может привести к интоксикации.
Употреблять урбеч из абрикосовых косточек нужно в небольших количествах по 1 чайной ложке до 3 раз в день. (до 20 гр)