Повидло содержит клетчатку, пектины, минералы, бета-каротин. Клетчатка снижает чувство голода, стимулирует перистальтику, снижает риск атеросклероза, диабета, желчнокаменной болезни. Бета-каротин благотворно влияет на органы зрения, препятствует развитию онкологических заболеваний.
Повидло едят как самостоятельный десерт, намазывают на хлеб, подают к чаю. Им начиняют рогалики, блинчики, пироги. Используют в приготовлении зефира, творожных запеканок, печенья, бисквитных пирожных.