Кисло-сладкие, с лёгкой горчинкой ягоды брусники можно найти в сырых хвойных и лиственных лесах. Тем не менее, первые попытки культивирования этой ягоды относятся еще к XVII веку, когда Елизавета Петровна велела в Царско...Подробнее
Кисло-сладкие, с лёгкой горчинкой ягоды брусники можно найти в сырых хвойных и лиственных лесах. Тем не менее, первые попытки культивирования этой ягоды относятся еще к XVII веку, когда Елизавета Петровна велела в Царском саду «партери убирать брусницею и бушбомами». А А.С.Пушкин в «Евгении Онегине» упоминает о прохладительном напитке - брусничной воде. Брусника содержит углеводы, полезные органические кислоты, пектин, каротин, дубильные вещества, витамины А, С, Е. В ягодах до 10-15% сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), а также калий, кальций, магний, марганец, железо и фосфор. Благодаря большому количеству бензойной кислоты, ягоды брусники хорошо сохраняются и обладают консервирующими свойствами. Самая полезная, впитавшая в себя витамины и традиции брусника берется нами для брусничного джема «Русский Лес».Состав: Брусника, концентрированный виноградный сок, фруктовый пектин. Энергетическая ценность (в 100 г): 190 ккал Пищевая ценность (в 100 г): Белки - 0,4 г, Жиры - 0,3 г, Углеводы - 46 г.
