Ягоды малины: богаты антиоксидантами;
ускоряют метаболизм;
низкокалорийны;
разжижают кровь;
снижает жар и воспаления;
обладает потогонным действием;
укрепляет иммунитет.В состав малинового варенья входят такие макро- и микроэлементы как железо, калий, кальций, фосфор, натрий, магний. Оно богато и витаминами, среди которых C, A, B1, B2, PP, E, бета-каротин (все эти витамины и минеральные вещества необходимы для нормального функционирования организма). Малиновое варенье может стать хорошим источником этих витаминов и минеральных веществ для организма человека при регулярном и умеренном его употреблении.
Химический состав: Плоды малины содержат: до 11% сахаров (глюкозы, сахарозы, фруктозы);
органические кислоты (яблочную – до 2,2%, винную, лимонную, салициловую, муравьиную);
пектиновые, белковые и слизевые вещества;
витамины группы А, В, С, РР, никотиновую и фолиевую кислоты;
каротин;
флавоноиды;
дубильные и антоциановые вещества.