Куркума ценится за содержание большого количества полезных веществ, например фосфор, железо, йод, кальций, холин, а также витамины группы В (В1, В2, В5), С и К. Наиболее значимым в составе считается куркумин. Это натуральный краситель, который обладает выраженными противовоспалительными, противоокислительными, антидипрессивными, противоопухолевыми, гепатопротекторными свойствами. Специя благотворно влияет на больных артритом за счет уменьшения суставных отеков.
Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, куркума в качестве суперфуда может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза.В качестве БАД куркума бывает в таблетках, капсулах, порошке, а также в сочетании с молоком, т.н. куркума латте (золотое молоко).