Вес костной ткани в человеческом организме составляет около 18% от общей массы тела. Она выполняет опорную, защитную и депонирующую функции. Опорная и защитная функции обеспечивают движение тела и сохранность внутренних...Подробнее
Вес костной ткани в человеческом организме составляет около 18% от общей массы тела. Она выполняет опорную, защитную и депонирующую функции. Опорная и защитная функции обеспечивают движение тела и сохранность внутренних органов за счет того, что в костях скелета сосредоточено до 98% всех неорганических веществ - кальция (99%), фосфора (87%), магния (58%) и других элементов - фтора, цинка, кобальта. Главная функция костной ткани заключается в активном обмене с внутренней средой организма ионами кальция и магния, которые поддерживают ряд важнейших биологических функций (кислотно-щелочное равновесие, участие в нервной передаче, сокращении мышц, в том числе сердца, и т. д.). Дефицит поступления магния, кальция и витамина D, необходимых для поддержания работы костной системы, может привести к ослаблению механической прочности скелета, увеличению риска переломов, ухудшению работы сердца, мышц, нервной системы. Недостаток инсоляции на большей части территории России является фактором риска развития хронического дефицита витамина D, вырабатывающегося в коже под воздействием солнечных лучей. Присутствие в рационе россиян молочных продуктов - основных источников кальция – на 19% ниже рекомендуемых норм (вместо 330 кг молочной продукции среднестатистический россиянин употребляет 267 кг в год). Следует также учитывать и тот факт, что на всасывание кальция неблаго?
