Витамин А является противоинфекционным витамином, а также незаменим для зрения. Витамин D принимает активное участие в поддержании минерального гомеостаза в организме: регулирует фосфорно-кальциевый обмен, способствуя проникновению фосфора и кальция в клетки организма, сохраняет и поддерживает оптимальную структуру костей и зубов, предотвращает повышенную нервную возбудимость. Полиненасыщенные жирные кислоты в организме человека не вырабатываются, поэтому их единственным источником является пища, особенно жирная рыба.