Способствует усвоению жирных кислот из растительных и животных жиров, в т.ч. полиненасыщенных жирных кислот комплекса омега; участвует в образовании ферментов, расщепляющих глюкозу, и накоплении энергетических запасов в мышцах; участвует в процессе глюкогенеза синтеза глюкозы из веществ, не являющихся углеводами, например, аминокислот и жирных кислот. В составе биотина содержится сера, необходимая для здоровья кожи и волос. Способствует усвоению других витаминов группы B-фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, цианокобаламина. Участвует в транспорте углекислого газа, способствуя его выведению из организма.