Гулаб джамун - популярная индийская сладость, представляет собой жареные шарики из творожного теста в сладком сиропе из розовой воды, приправленном кардамоном. Относится к кухне восточной Индии (Орисса и Бенгалия). Самый...Подробнее
Гулаб джамун - популярная индийская сладость, представляет собой жареные шарики из творожного теста в сладком сиропе из розовой воды, приправленном кардамоном. Относится к кухне восточной Индии (Орисса и Бенгалия). Самый любимый и часто встречаемый десерт в Индии. Гулаб джамун по вкусу можно сравнить с маленькими пончиками, пропитанными в ароматном сахарном сиропе. Основа Гулаб джамуна - тесто из муки грубого помола, сухого молока или творога и топленого масла. Пожариваются шарики из теста в масле, а затем пропитываются сахарным сиропом, в состав которого непременно должна входить розовая вода и кардамон. В домашних условиях шарики из теста после приготовления выдерживаются в сиропе от получаса до двух дней. Хранить этот десерт после открытия упаковки нужно в холодильнике. Подается холодным или подогретым (подогревать Гулаб джамун из банки можно в небольшой кастрюле, прямо в сиропе. Состав сахарного сиропа: сахар, вода. Состав основного продукта: сгущенное сухое молоко, рафинированное пальмовое масло, сухое молоко, творог, топленое масло, пшеничная мука, кукурузный крахмал, кардамон. Содержит аллергены: пшеница, молоко. Продукт может содержать следы арахиса, орехов, кунжута, сои и овса. Условия хранения: хранить в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре от + 5 С до + 30 С и относительной влажности не более 60% с закрытой крышкой. После вскрытия упаковки хранить при температуре от + 2 С до + 6 С, продукт употребить в течение 24 часов. Страна производства: Индия.
