Закваска для приготовления домашнего йогурта. Каждый пакет рассчитан на 1 - 3 литра молока.С помощью этой закваски вы можете получить до 3 литров густого, в меру кислого йогурта в домашних условиях всего за 5 - 8 часов. ...Подробнее
Закваска для приготовления домашнего йогурта. Каждый пакет рассчитан на 1 - 3 литра молока.С помощью этой закваски вы можете получить до 3 литров густого, в меру кислого йогурта в домашних условиях всего за 5 - 8 часов. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus (классический йогурт) Рекомендации по использованию: Рекомендуется готовить йогурт на ультрапастеризованном молоке, предварительно нагретом до +40 С.Его можно заменить обычным цельным молоком с обязательным проведением пастеризации: Нагреть молоко до +72 С под контролем термометра, 30 мин выдержать, охладить до +40 С.Приготовление йогурта: Внесите закваску в теплое молоко, тщательно взболтайте для полного растворения. Разлейте по стерильным баночкам йогуртницы. Поставьте в йогуртницу на 5 - 8 часов t +35 С...+43 С.После образования плотного сгустка готовый йогурт следует сразу убрать в холодильник. Готовый йогурт хранить не более 3 суток при t не выше +4 С.Норма расхода: 1 пакет на 1 - 3 литра молока.
