Набор заквасок Здоровеево для приготовления сыра Рокфор, на 10 л молока

Домашнее сыроделие это искусство, которое позволяет вам создавать восхитительные сыры прямо у себя дома. Наш набор для обучения сыроделию специально разработан для тех, кто хочет попробовать свои силы в создании изысканных сыров. С этим набором и пошаговой инструкцией вы сможете легко освоить процесс сыроделия и порадовать себя и близких великолепным домашним сыром Рокфор. Вот что вас ждет внутри набора: 1. Комплексная закваска для сыра Рокфор (для 10 л молока) эта закваска является ключевым компонентом в процессе создания сыра Рокфор. Она содержит оптимальное сочетание бактерий, необходимых для достижения желаемого вкуса, текстуры и аромата сыра. 2. Культура плесени Penicillium Roqueforti: плесень Penicillium Roqueforti придаст вашему сыру характерные синие прожилки и интенсивный аромат. Эта плесень ключевой игрок в создании уникального вкуса сыра Рокфор. 3. Кальций хлористый пищевой пакет 2 г, (для внесения в молоко): кальций не только способствует процессу свертывания, но и улучшает структуру сгустка, что важно для создания идеальной текстуры сыра. 4. Фермент для свертывания молока (пепсин-ренин Мейто), пакет 1 г: фермент необходим для начала процесса свертывания молока. Он позволяет разделить молоко на сгусток и сыворотку за считанные минуты. 5. Ложка мерная 0,2 мл (для дозирования молокосвертывающего фермента): точные измерения играют важную роль в сыроделии. Эта ложка позволит вам точно дозировать фермент, обеспечивая оптимальные условия для свертывания молока. 6. Подробная инструкция, которая позволит вам легко освоить рецепт сыра. С набором и подробной инструкцией вам будет легко и интересно создать свой собственный сыр Рокфор в домашних условиях. Вы сможете наслаждаться не только процессом сыроделия, но и результатом нежным, вкусным сыром с уникальными голубыми прожилками, которым можно будет поделиться с семьей и друзьями.