Натамицин Здоровеево, консервант для сыроделия, 1 шт х 10 гр.

Натамицин - натуральный противогрибковый препарат с действующим веществом натамицин, произведен путем ферментации Streptomyces natalensis.
Преимущества: Эффективен при подавлении роста дрожжей и плесеней.
Снижает риск образования микотоксинов.
Позволяет продлевать сроки хранения. Не вызывает изменения питательной ценности, внешнего вида, вкуса и структуры пищевых продуктов.
Применение: растворить препарат в холодной воде (до 15°С). После посолки сыра в рассоле, головку сыра окунуть в полученный раствор натамицина, оставить до высыхания, далее можно упаковать. Разрешен во многих странах в качестве пищевого консерванта, широко применяется в молочной промышленности.
Состав: натамицин 50%, соль поваренная 50%Норма расхода:- сыр (обработка поверхности) 2,5-4 г на 1 л растворадля остальных:- творог 0,01-0,03 г/л (предварительно развести в воде 1: 10)- масло/спред 0,005-0,02 г/л (прямое внесение с сухими веществами)- йогурт, молоко, сливки, сметана 0,01-0,02 г/л (прямое внесение в смесь)- плавленный сыр 0,1-0,4 г/л (прямое внесение после плавления)- рассол для сыров 0,02-0,04 г/л (внести в раствор, предварительно растворив)- сгущённое молоко 0,02-0,05 г/л (предварительно развести в воде 1: 10)
Производитель: PROQUIGA (Испания)