Закваска Danisco Choozit DH LYO 2 D на 2000 л, 5 г

Дрожжи для раскисления в процессе производства сыров и копчёных колбас. Дрожжи DH LYO обладают способностью к быстрому росту. Подавляют рост нежелательной грибковой микрофлоры. Способствуют формированию тонкой корочки и аромата в готовом продукте. Норма внесения : Созревший сыр 1 пакет на 2000 литров Копчёные колбасы 1 пакет на 2000 литров Применение : 1. Перед внесением в продукт растворить дрожжи DH LYO в физрастворе (0,9%-й водный раствор хлорида натрия (Na
Cl) при температуре около +30 C) 2. Распылить на поверхность или погрузить готовый продукт в ванну в помещении для созревания. Состав: Deberyomyces hansenii Дозировка : созревший сыр 1 D на 1000 литров копчёные колбасы 1 D на 1000 литров Не содержит генно модифицированных микроорганизмов Хранить при температуре -18 C Производитель: Danisco (Франция) Состав: дрожжи сахаромицетовые (Д.Хансений)