Универсальная мезофильная закваска для сыра Hansen Flora Danica применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревания. Бактериальная закваска подходит для всех мягких, полутвердых и твердых сыров сыры с...Подробнее
Универсальная мезофильная закваска для сыра Hansen Flora Danica применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревания. Бактериальная закваска подходит для всех мягких, полутвердых и твердых сыров сыры с голубой и белой плесенью из коровьего и козьего молока, Гауда, Эдам и др.Состав: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc. Способ применения и дозировка: Насыпьте порошок закваски на поверхность молока из расчета 1/8 ч.л. (0,03 г) на 5 литров молока, 1/4 ч.л. (0,05 г) на 7-18 литров или 1/2 ч.л. (0,1 г) на 20-40 литров; Подождите 3 минуты и тщательно перемешайте; Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте. Размер упаковки: 5 U. Упаковка рассчитана на 50 л молока. Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18С. Срок хранения 2 года Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима. Производитель: Chr. Hansen, Дания Компания Chr. Hansen (Дания) - это глобальная биотехнологическая компания, которая разрабатывает решения на основе натуральных ингредиентов для пищевой, фармацевтической и сельскохозяйственной промышленности. Компания "Сыромания" специализируется на предоставлении широкого ассортимента товаров для людей, увлекающихся сыроделием. У нас вы найдете все необходимое оборудование, инструменты и ингредиенты для приготовления различных видов сыров и кисломолочных продуктов.
