Сыр Моцарелла это мягкий и нежный итальянский сыр, который обычно изготавливают из коровьего молока. Его характерной особенностью является высокая мягкость и эластичность. Этот сыр широко используется в итальянской кухне...Подробнее
Сыр Моцарелла это мягкий и нежный итальянский сыр, который обычно изготавливают из коровьего молока. Его характерной особенностью является высокая мягкость и эластичность. Этот сыр широко используется в итальянской кухне, в том числе для приготовления пиццы и других блюд. Набор для приготовления домашнего сыра Моцарелла рассчитан на 50 литров молока, из которых можно приготовить до 5 кг сыра. В набор для сыра включены необходимые товары для изготовления сыра. Дополнительно вам потребуется кастрюля, форма для сыра (так же подойдет и обычный дуршлаг). Рекомендуем вам приобрести перчатки для горячей воды или воспользоваться деревянными лопатками для перемешивания. Прилагаемый рецепт рассчитан для изготовления из 5 литров молока. Обратите внимание - для приготовления сыра необходимо использовать фермерское молоко. Магазинное молоко использовать нежелательно - в большинстве случаев сыр не получится из-за особенностей его обработки на заводе. Набор содержит: сычужный фермент 20 мл на 100 л молока, хлористый кальций 2 г на 100-150 литров молока, термофильная закваска для сыра на 50 литров, набор мерных ложек, термометр механический с щупом 12 см, рецепт. Данные ингредиенты подойдут не только для сыра Моцарелла, но и являются базой практически для всех видов сыров, например: Сулугуни, Маасдам, Российский, Гауда, Комстромской, Брынза и т.д. Более подробно читайте инструкции для сыров в ваших рецептах. В нашем магазине Сыромания вы найдете все необходимо для приготовления любых сыров. Благодаря качественной фирменной упаковке, набор отлично подойдет в качестве подарка для начинающих сыроделов.
