Разместить товар+
Москва
Описание

Концентрат БК-Углич 4 применяется при выработке сыров, творога, сырных и творожных продуктов путем прямого внесения или путем приготовления закваски беспересадочным способом. Данный концентрат применяется в любое время г...Подробнее

387 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Вид продукта
мезофильная закваска
Страна-производитель
Россия
Единица измерения срока годности
сутки
Срок годности, кол-во
180
Описание
Концентрат БК-Углич 4 применяется при выработке сыров, творога, сырных и творожных продуктов путем прямого внесения или путем приготовления закваски беспересадочным способом. Данный концентрат применяется в любое время года для приготовления сыров - Российский, Голландский и Пошехонский, Гауда и Эдам, некоторых мягких сыров Филадельфия, Альмете и другие, и творога. Максимальная температура второго нагревания +42°С Нормы расхода: при приготовлении сыра - 1 пакет 0,1 ЕА на 4-5 л молока при приготовлении творога - 1 пакет 0,1 ЕА на 20-30 л молока при приготовлении рабочей закваски - 1 пакет 0,1 ЕА на 20-30 л молока Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Leuconostoc lactis или Leuc.mesenteroides subsp. cremoris Упаковка: пакет 0,1 ЕА (единиц активности) Хранение: при температуре от -18С и не выше +6С.
Основные характеристики
Производитель
Экспериментальная биофабрика г. Углич
Сер. номер
Zdr4808
Дополнительные характеристики
Вид продукта
мезофильная закваска
Страна-производитель
Россия
Единица измерения срока годности
сутки
Срок годности, кол-во
180
Назначение
для сыра
Вес, в граммах
1
Тип
закваска
Сравнение цен