Москва
![Логотип Raddy](/dist/i/raddy-main-versions_logos@3x.png?ef31c7)
Каталог
Культуры для созревания колбас Bactoferm T-SP, пакет 1 грамм на 4 кг сырья (Здоровеево)
Описание
Культуры для созревания всех видов сырокопченых и сыровяленых колбас, деликатесов цельномышечных, снеков, чипсов с традиционным временем производства. Обеспечивает умеренное кислотообразование, стабильный цвет и...Подробнее
Не в наличии
0 дней
370 ₽
Последняя цена
Посмотрите другие товары в разделе Закваски
Описание
Культуры для созревания всех видов сырокопченых и сыровяленых колбас, деликатесов цельномышечных, снеков, чипсов с традиционным временем производства.
Обеспечивает умеренное кислотообразование, стабильный цвет и устойчивый интенсивный аромат.
Внешний вид: порошок от белого до коричневатого цвета
Бактериальный состав: Staphylococcus carnosus, Pediococcus pentosaceus
Дозировка: пакет 1 гр на 4 кг мясного сырья
Применение: вносится непосредственно в фарш вместе с сухими ингредиентами
Рекомендуемый диапазон температуры инкубации: +
18.+
24°СИнкубация должна происходить, по крайней мере, в течение 24 часов
Процесс ферментации и сушки следует производить в соответствии с конкретной рецептурой
Обеспечивает умеренное кислотообразование, стабильный цвет и устойчивый интенсивный аромат.
Внешний вид: порошок от белого до коричневатого цвета
Бактериальный состав: Staphylococcus carnosus, Pediococcus pentosaceus
Дозировка: пакет 1 гр на 4 кг мясного сырья
Применение: вносится непосредственно в фарш вместе с сухими ингредиентами
Рекомендуемый диапазон температуры инкубации: +
18.+
24°СИнкубация должна происходить, по крайней мере, в течение 24 часов
Процесс ферментации и сушки следует производить в соответствии с конкретной рецептурой
Основные характеристики
Производитель
Здоровеево
Сер. номер
101366388963
Другие товары этой категории